장어 섭취의 놀라운 이점, 피부 건강에서 면역력 향상까지!

장어 섭취의 놀라운 이점, 피부 건강에서 면역력 향상까지!

날이 좋으면 친구들과 함께 나들이를 다니곤 하는데, 전날 늦게까지 고생하느라 너무 피곤한 날엔 잠시 체력을 보충하기 위해 특별한 음식을 섭취해왔다. 그날도 마찬가지로 늦은 시간이어서 몸 상태가 심상치 않았을 때, 나는 길 건너편에 위치한 일본식 음식점에 들러 이쁜 옷장을 보고 싶어한 친구들을 안내하였다. 그런데 음식점의 명물로 알려진 장어 요리를 찾고 있던 친구들과 함께라면 한 방울 만들어놓은 글루타민을 맛볼 수 없는 건 아니라는 것, 잘 아는 플러스 알파였다.

피부 건강한 장어 요리, 글루타민의 힘

요즘 대세는 피부 관리! 피부 건강에 대한 관심이 높아졌고, 이에 따라 필요한 영양소를 잘 섭취하는 것이 중요시되고 있다. 특히나 글루타민은 피부 건강을 유지하는 데 큰 역할을 한다. 그 중에서도 장어에는 풍부한 양의 글루타민이 함유되어 있다는 사실이 알려져있는데, 여기서 하나의 인상적인 사실을 알려줄게! 이 글루타민은 설탕 같은 간단한 형태의 탄수화물을 구조로 가지며, 우리 몸 속의 피부 세포의 조직과 연결 조직을 가지는 중요한 성분이다. 따라서 장어를 먹는다면, 피부 건강에 큰 도움을 줄 거야.

면역력을 높여주는 파워푸드, 오메가-3

글루타민 외에 장어에는 또 다른 고소한 이점이 있는데, 바로 오메가-3 지방산의 풍부한 함유량이다. 오메가-3 지방산은 우리 몸의 면역 시스템을 강화시켜주는 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 이거, 정말 대단하지 않아? 면역력이 향상되면, 감기와 같은 질병으로부터 몸을 보호하는 데에 도움이 되고, 염증을 줄여주며, 심장질환과 암 발병 위험도 낮춰주기까지 해서 정말 좋다는 사실!

헤가게어 요리로 치매 예방까지!

그리고 장어 요리에는 의외로 좋은 효과가 더 있는 데, 바로 치매 예방에 도움을 준다는 것이다. 요즘 치매가 점점 더 늘어나고 있는데, 이를 예방하기 위해선 적절한 음식을 섭취하는 것이 매우 중요하다. 장어는 헤가게어라는 독특한 천연 물질을 함유하고 있다. 이 헤가게어는 치매 예방에 효과적이라고 알려져 있는 한편으로, 뇌세포를 보호하고 기억력을 향상시키기 위해 필요한 영양소를 제공해준다는 연구 결과를 보여줘. 놀라운 것은 헤가게어는 장어 뿐만 아니라 다른 해양 생물에서도 발견된다는 점이야!

슬럼프 탈출의 비법, 트립토판 함유

또한 장어에는 트립토판이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 우울증과 같은 심리적인 슬럼프 탈출에 도움을 준다고 알려져 있다. 일단 식욕을 돋우고, 내 안에 있는 에너지를 활성화시켜주며, 뇌 활동을 원활하게 하기 때문에 우리는 하루 종일 원활하게 일할 수 있다. 트립토판은 세로토닌이라고도 불리는데, 이 세로토닌은 우리가 행복하고 기분 좋을 때 느끼는 화학 물질이기 때문에 스트레스 해소에도 효과적인 성분이란 거야.

대상포진 예방에도 효과, 라이신 함유

그리고 장어는 라이신이라는 아미노산을 함유하고 있어, 대상포진 예방까지 한다는 사실이 알려져 있다. 라이신은 감기나 바이러스에 감염될 가능성을 줄여주고, 특히 대상포진과 같은 바이러스로 인한 질병에 대한 저항력을 강화시켜준다고 해. 그 뿐만 아니라 장어는 아무스나도 함유되어 있는데, 이때문에 감기나 기침등으로부터 몸을 지켜줄 뿐만 아니라, 면역 시스템을 강화시켜 회복할 수 있게 도와줘. 그래서 그냥 통증성 기침등으로 인하여 피곤하게 요양하는 일이 드물 것 같아.

천혜의 보물, 번데기

마지막으로, 장어의 번데기 섭취도 장어를 통해 얻을 수 있는 놀라운 이점 중 하나야. 번데기는 과학자들에 의해 천혜의 보물로 손꼽히는 것 중 하나이다. 번데기에는 장어가 갖고 있는 특별한 성분들이 많이 함유되는데, 여기엔 면역 시스템을 강화시켜주는 힘도 있고, 피부 건강에도 도움이 되는 성분들이 많이 포함되어 있다는 것을 알려줄게. 번데기는 대단하다고 생각하지 않아?

결론

옛날부터 장어는 우리에게 많은 혜택을 주는 음식으로 알려져 있었다. 글루타민, 오메가-3, 헤가게어, 트립토판, 라이신, 아무스나, 그리고 번데기까지! 다양한 영양소들을 함유하고 있어 우리 몸을 보호하는 데 도움을 준다. 따라서 장어를 섭취함으로써 피부 건강, 면역력 향상, 치매 예방, 슬럼프 탈출, 대상포진 예방 등 다양한 이점을 얻을 수 있다는 것을 알 수 있다. 그래서 다음 번에 친구들과 한식 브런치를 즐길 때, 장어 요리를 시켜보는 것은 어떨까? 혹시라도 장어를 좋아하지 않는 사람이라면, 장어 요리를 남겨두지 않고 친구에게 줘보면 어떨까 생각해볼 만한 가치가 있을 것 같아.